IX Colóquio do Alere
Tema: "O poder à mesa: alimentação, cultura e relações de poder na América Latina"
O IX Colóquio do Aleres convida pesquisadoras, pesquisadores, estudantes e o público interessado a refletir sobre como a comida se conecta com cultura, política, memória e desigualdades em nosso continente.
Data: 16 a 18 de setembro de 2026.
📍 Local: Belém-Pará. UFPA.
💻 Modalidade:
(presencial / híbrido / online)
ST 1 - Saberes da Mesa: A alimentação entre tramas de poder, processos educativos, ancestralidade e a resistência das identidades.
COORDENAÇÃO:
Prof. Mestrando Athos Matheus da Silva Guimarães.
Prof.ª Mestranda Gabriela Pereira de Sousa (UNIFESSPA)
Modalidade: ON-LINE
ST1 - Este Simpósio propõe analisar a alimentação como um território de práticas sociais, políticas, econômicas e culturais, profundamente marcado por dinâmicas de poder, educação e resistência. O objetivo é desvelar como as escolhas à mesa, os saberes da cozinha e as tradições gastronômicas moldam identidade, caracterizam sociedades e refletem a pluralidade das vivências humanas. Partimos da premissa de que a comida é uma forma de expressão e um gesto de pertencimento. Ao explorar os pontos de encontro entre o comer, o aprender e o resistir, este encontro pretende dar visibilidade às tensões políticas e simbólicas do cotidiano. Portanto, este Simpósio estará focado em como a alimentação se torna uma lente poderosa para enxergarmos as desigualdades, as memórias, as identidades, as disputas e as práticas educativas que definem nossos modos de vida.
ST2 -A alimentação constitui um campo privilegiado para compreender práticas sociais, linguagens simbólicas e disputas de poder, articulando memórias, territorialidades e identidades que atravessam o cotidiano e a história. Este Simpósio Temático pretende reunir pesquisas voltadas aos sistemas alimentares latino-americanos em suas múltiplas dimensões históricas, antropológicas, geográficas, sociológicas e políticas, acolhendo estudos que analisem a alimentação em interface com processos como colonialidade, globalização, patrimonialização, resistências comunitárias, mercados locais, transformações urbanas, ruralidades e modos de vida tradicionais. São igualmente bem-vindas reflexões sobre cozinhas regionais, circulação de ingredientes, identidades alimentares, práticas ribeirinhas, indígenas e afro-diaspóricas, assim como abordagens que dialoguem com memória, oralidade e experiências sensíveis vinculadas ao comer. Ao articular território e mesa, o simpósio busca problematizar como os alimentos produzem pertencimentos, narram histórias e evidenciam tensões sociais, fomentando um espaço interdisciplinar de diálogo crítico para pensar as relações entre cultura, natureza e sociedade na América Latina.
ST 2 -
Territórios à mesa: cultura alimentar, memória e poder na América Latina em perspectiva interdisciplinar.
COORDENAÇÃO:
Prof. Msc Luciana Sales.
Modalidade: ON-LINE
ST3 - A alimentação na América Latina vai muito além da simples necessidade biológica de se nutrir; ela está profundamente ligada à cultura, à identidade e às relações de poder construídas ao longo da história. Neste Simpósio Temático o enfoque será sobre trabalhos que discutam e trabalhem com as diversas relações construídas em torno da Alimentação na América Latina à partir das diversas historicidades.
ST 3- O poder à mesa:histórias, alimentação, cultura e relações de poder na América Latina.
COORDENAÇÃO:
Prof.(a) Dra. Sidiana Macêdo.
Prof. Mestrando Arthur Camarão.
Modalidade: PRESENCIAL
ST4- Os sabores da Gastronomia nos espaços dos mercados municipais
COORDENAÇÃO:
Prof.(a) Dra. Cláudia Moraes.
Modalidade: ON-LINE
ST4 - O simpósio temático propõe uma reflexão sobre o papel desses ambientes como centros vivos de cultura, tradição e identidade alimentar. Mais do que locais de comércio, mercados e feiras são espaços de encontro, memória, troca de saberes e valorização de produtos locais, onde receitas, técnicas e histórias são preservadas e reinventadas.
O evento busca discutir a importância desses territórios na construção da gastronomia regional, destacando a diversidade de ingredientes, a relação com os produtores e o impacto na alimentação da população.
