Segundo dia do Colóquio
I COLÓQUIO DE HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO E DO ABASTECIMENTO NA AMAZÔNIA
O segundo e último dia do evento começou às 10h com a 2ª mesa redonda do Colóquio. Discutindo "História, Alimentação e saúde" estavam o prof. dr. Érico Silva Muniz(Alere/ UFPA-Bragança) o prof. dr. Aristóreles Guillod de Miranda (Hospital Universitário João de Barros Barreto - UFPA) com mediação da profª drª Sidiana da Consolação Ferreira de Macêdo. Infelizmente o professor doutor Rômulo de Paula Andrade (Casa Oswald Cruz - Fundação Oswaldo Cruz) não pôde comparecer.
O cronograma do dia 15/09 teve o local modificado. Ao invés do auditório do IEMCI, na UFPA-Belém, ocorreu no auditório do Setorial Básico, na UFPA-Belém, mas toda a programação seguiu de forma normal.
Da esquerda para direita: Prof. dr. Aristóreles Guillod de Miranda, profª drª Sidiana Ferreira e prof. dr. Érico Muniz
Após essa mesa, foi dado uma pausa para o almoço e o evento retornou ás 14h. Nesse horário foi realizada, com mediação da graduanda do curso de história da UFPA campus de Ananindeua Amanda Reis, a terceira mesa redonda intitulada"Alimentação, sociedade e cultura" que se seguiu até às 16h. A mesa contou com a presença da profª Drª Wilma Leitão (UFPA-IFCH), a profª Msc. Patrícia Guilhon (IFPA-Doutoranda PPGSA), prof. Msc. Aldo Lisboa (ICSA-UFPA) e o prof. Msc. Carlos Dias Jr (UFPA- Doutorando PPGSA). A mesa agradou ao público levando ao evento discussões e temáticas interessantíssimas envolvendo as relações sociais e alimentação.
Da esquerda para direita: prof. dr. Carlos Dias Jr., profª drª Wilma Leitão, graduanda e mediadora Amanda Reis, prof. msc. Patrícia Guilhon e o prof. msc. Aldo Lisboa
Em seguida se iniciou a quarta mesa redonda do Colóquio. Participaram da discussão as professoras doutoras Sidiana Ferreira (Alere/UFPA-Ananindeua), Edilza Joana Fontes (UFPA/PPHIST) e o professor doutor Wesley Oliveira Kettle (UFPA/ Campus Ananindeua). A mesa contou com a mediação do prof. dr. Érico Muniz (Alere/UFPA-Bragança). Intitulada "Produção, natureza e práticas alimentares na Amazônia" a discussão foi bem construtiva e somou muito ao evento.
Da esquerda para direita: prof. dr. Wesley Kettle, profª drª Sidiana Ferreira, prof. dr. Érico Muniz e profª drª Edilza Fontes.
Trecho da fala da proª drª Edilza Joana Fontes, na quarta mesa redonda do evento
A profª drª Edilza fontes comentou sobre a importância da história da alimentação para as pesquisas históricas e comentou sobre a mesa que participou.
Para fechar o I Colóquio de História da Alimentação e do Abastecimento na Amazônia com chave de ouro, após os agradecimentos do prof. dr. Érico Muniz aos participantes e aos organizadores, tivemos o Painel Gastronômico: Plantas alimentícias não convencionais da Amazônia, com Bruno Ferreira, gastrônomo e integrante do grupo Alere.
À direita da imagem, Bruno Ferreira e na esquerda, ao fundo, Érico Muniz.
Fala inicial do gastrônomo Bruno Ferreira
Em quanto o Painel acontecia, os ouvintes não imaginavam que ao lado de fora do auditório, uma comissão do grupo Alere estava terminando os preparativos para servirem a degustação de aperitivos produzidos com plantas não convencionais, pelo gastrônomo Bruno Ferreira.
À esquerda Francicléia Pacheco, no centro Layane Santos e à direita Eliandra Rodrigues.
Da esquerda para a direita, Brendha Moutinho, Eliandra Rodrigues e Amanda Reis.
Os aperitivos não convencionais foram degustados e bem recebidos pelo público, muitos repetiram e alguns até mesmo perguntaram da possibilidade de levar uma porção para parentes experimentarem.
Os dois dias de Colóquio foram realizados com sucesso. O grupo Alere se organizou e preparou o evento com muito esforço e efetivou um excelente trabalho. Bruno Ferreira fez um balanço sobre o evento e comentou um pouco sobre o Chefs Não-Convencionais, grupo gastronômico ao qual faz parte.
